Realizan Foro Soberanía Alimentaria y Nutrición

Más hambre y más obesos que nunca, ¿cómo podría explicarse tal fenómeno? Ayer, en el ITESO, durante el tercer Foro Soberanía Alimentaria y Nutrición, el investigador brasileño Paulo Petersen señaló que hay menos de 10 transnacionales que manejan prácticamente la totalidad de la industria alimentaria en el mundo. Para él, el reto que tienen Gobiernos, empresas y ciudadanos es lograr producir alimentos en las cantidades adecuadas, diversos y de calidad, algo que no ocurre actualmente. (Mural)