GASTRONOMÍA Y ARTE CULINARIO 

Verano:
Martes y jueves de 9:00 a 13:00 - Presencial

Otoño:
Lunes y jueves de 16:00 a 18:00 - Presencial  
Martes y jueves de 9:00 a 11:00 - Presencial 
8 créditos 

Identifica la evolución histórica y cultural de la gastronomía a partir del diálogo y el vínculo con los diferentes elementos que la componen: contexto natural, economía, creencias, identidad, patrimonio, gusto, ciencia y tecnología.

ESPACIOS MUSEÍSTICOS 

Verano:
Miércoles de 9:00 a 13:00 - Presencial en Casa ITESO Clavigero

Otoño:
100% en línea sin horarios fijos de encuentro con el grupo - Virtual asincrónica 
4 créditos  

Analiza el papel de los museos en la actualidad, cómo funcionan, cómo reflejan a la sociedad y su función en la era digital, comprendiendo su contexto histórico y evolución. Durante el periodo de verano, vive una experiencia formativa presencial en la Casa ITESO Clavigero, donde la teoría se articula con la práctica a través de visitas a museos, análisis in situ de espacios expositivos y diálogo con especialistas. 

HISTORIA DEL PATRIMONIO CULTURAL DE MÉXICO 

Otoño:
Miércoles de 16:00 a 18:00 - Presencial
Jueves de 13:00 a 15:00 - Presencial 
4 créditos 

El patrimonio es una forma colectiva de conservar la memoria, podrás identificar los elementos históricos, culturales y simbólicos del patrimonio mexicano para plantear proyectos de difusión, investigación y conservación.